Nieuwsbrief maart 2012

• Een aantal mededelingen
• Recepten
 

Een aantal mededelingen:

• Er zijn nog enkele plaatsen vrij voor de volgende korte cursussen:
  • Cursus Aanleg kruidentuin. Voor info klik hier
  • Cursus Voorjaarskruiden. Voor info klik hier
• Geert Verhelst geeft een lezing over Suiker. Hier zijn nog enkele plaatsen vrij. Voor meer info klik hier.
• Volg ons ook via twitter en facebook. Op de startpagina van de site staat een linkje hiervan.
• Op 14 april is er een infodag over de opleiding Herborist. Voor meer info klik hier

Recepten
Deze keer een tweetal recepten die helemaal bij deze tijd passen: Zevenbladkruidenpasta en Vogelmuurpasta. Geniet ervan.
 

Recept Zevenbladkruidenpasta

Benodigdheden:
• 80 gram jong zevenblad
• 20 gram verse kruiden: daslook, bieslook, maggiplant, oregano, tijm, enz.
• 100 gram olijfolie
• 10 gram zeezout
 

De kruiden wassen, drogen en fijnsnijden. De kruiden met de olie en het zout in een kom en met de staafmixer pureren. De pasta in een jampotje doen en met 1 cm olie bedekken en het potje goed afsluiten. Koel en donker bewaren.
De pasta kan als smaakmaker in soepen en sauzen gebruikt worden en kan goed afgesloten geruime tijd bewaard worden.

Recept Vogelmuurpasta
Benodigdheden:
• 200 gram vers vogelmuur
• 2 eetlepels geraspte mierikswortel
• 2 teentjes knoflook
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 theelepel zeezout
• beetje azijn
 

De vogelmuur wassen, drogen en fijnsnijden. Knoflook uitpersen en met de geraspte mierikswortel en olijfolie bij de vogelmuur doen. Met de staafmixer fijnmaken. Met azijn en zout op smaak brengen. In een jampotje doen en in de koelkast bewaren. Is maximaal een week houdbaar.
Deze pasta verhoogt de weerstand en kan ook op het bood gebruikt worden.

Nieuwsbrief mei 2011
In deze nieuwsbrief twee onderwerpen en enkele data.
• Paniek in kruidenland
• Opleiding Medische Basis Vakken

Agenda
26 juni Kruidenmarkt op De Sprenk
2 juli Informatie dag opleiding Herborist
6 september start opleiding Herborist
3 oktober start Medische Basis Vakken

Paniek in kruidenland
De laatste tijd zijn we overspoeld met allerlei mails.
Het zwaard van Damocles hangt boven ons hoofd, het is dadelijk verboden brandnetels in de tuin te hebben, u moet de petitie nu ondertekenen, we hebben slechts tijd tot 30 april!!!!
Een kleine greep uit de vele beweringen. Gestoeld op kreten, met voorbeelden die zo absurd zijn, dat als je ze goed leest, ze niet serieus te nemen zijn. Sowieso neemt het Europees parlement ‘s zaterdags geen enkel besluit.
Wat is er wel aan de hand.
In 2004 heeft het europees parlement een besluit genomen inzake Traditionele Kruidengeneesmiddelen. En zoals zo vaak bij besluiten bij het Europees parlement, zijn de leden niet ter zake kundig en zijn de lobbyisten vooral vertegenwoordigers van grote bedrijven. Daardoor is het besluit ondoorzichtig en weinig praktisch geworden. De basis van het besluit is in principe prima, niemand is gebaat bij loze kreten inzake de werkzaamheid van allerlei middelen, waar je zeer grote vraagtekens bij kunt zetten. Dus wetgeving in deze is gewoon noodzakelijk. De richtlijn trad op zaterdag 30 april 2011, dus 7 jaar later, inwerking. In tussen hebben een aantal bedrijven hun geneesmiddel(len) op basis van kruiden laten registreren.
Voor veel kruidenmiddelen is een dergelijke registratie als geneesmiddel onbetaalbaar en daarom zullen veel westerse kruiden onder de warenwet blijven vallen. En ook daar moet de gezondheidsclaim aangetoond worden, dit is niet anders dan in het verleden.Dit werd ook als zodanig door de desbetreffende commissaris in 2008 erkend.
Het probleem zit niet in Europa, maar in de lidstaten. Elk land mag de richtlijn zelf invullen. In Nederland gebeurt dit door de VWA. Dit zijn ambtenaren met een beperkte kennis in deze, die dikwijls de weg van de minste weerstand kiezen. Er is in Europa een lijst gemaakt van meer dan 1200 planten, die allemaal een giftig kantje hebben. Echter, elke stof is giftig. De hoeveelheid, de concentratie, de samenhang met andere stoffen en de persoon die het binnen krijgt, bepalen of de stof schadelijk is. Maar als deze 1200 planten verboden worden, mogen er o.a. geen aardappelen en basilicum meer gegeten worden. En als alle geneeskrachtige planten alleen op recept gebruikt mogen worden, zijn de groenteschappen in de supermarkt leeg.
Kennis wordt, en niet alleen door deze richtlijn, wel steeds belangrijker. Kunnen aantonen dat datgene wat je beweert, onderbouwd is. Dat je verantwoording kunt afleggen over wat je doet en daarin ook transparant bent. Vrijheid van meningsuiting, vrijheid van publicatie, vrijheid in het geven van adviezen, behoren tot de grondrechten van Europa.
Het beroep van Herborist wordt wel, mede door deze richtlijn, nog belangrijker. Een Herborist combineert het vak van een Natuurgeneeskundige met een goede opleiding en met de kennis van planten met geneeskrachtige eigenschappen.
Wat wij in Nederland moeten doen, is onze politici overtuigen dat de natuurgeneeskunde een uitstekende aanvulling is op de reguliere 1e lijnszorg en bovendien een enorme besparing geeft op de gezondheidszorg. Duitsland geeft in deze het goede voorbeeld. Er zijn daar door een instituut vanuit de overheid meer dan 300 planten beschreven in zeer uitgebreide monografieën, incl. hun inhoudstoffen en hun werking waaraan gerefereerd kan worden i.v.m. de onderbouwing van de werking. (bron www.fnr.de) en de heilpraktieker heeft daar een vaste plek binnen de gezondheidszorg.
Wij verzoeken bij deze iedereen die mailtjes over deze hype heeft ontvangen, deze informatie naar de afzender van die door mail te sturen om hen te informeren.

Opleiding MBV
Deze opleiding heeft iedere natuurgeneeskundige therapeut nodig om zich te kunnen aansluiten bij een beroepsvereniging. Wij gaan deze opleiding komend jaar opnieuw aanbieden, echter anders als in het verleden.
Kernwoorden van de opleiding zijn:
• Kleine groep (max. 16)
• Integratie van de vakken
• Unieke leslocatie
• Uitstekende docenten
 

Een goed 2011

Ook dit is een Herborist

Soms krijg je een mail die je een goed gevoel geeft en ook veel voldoening geeft.
In dit geval een mail van Frank Radder, een van onze oud studenten.
Hij heeft de de Demarrage Ondernemersprijs van Zuid Limburg gewonnen.
Toen Frank zich in 2005 inschreef voor onze opleiding had hij een vaste plantenkwekerij en wilde overschakelen naar biologische geteelde culinaire kruiden. Een eigen lijn met als naam "Puur Aroma"
zie www.puur-aroma.com en
www.demarragezuidlimburg.nl/Nieuws/56/Radder_winnaar_Demarrage_Ondernemersfinale_2010

Frank en Monique, proficiat met de zoveelste mijlpaal met jullie bedrijf en wij zijn er van overtuigd dat er nog veel van deze palen zullen volgen.

Maar Frank schreef meer in zijn mail, over de rol die de opleiding heeft gespeeld in zijn succes en hoe hij de opleiding heeft ervaren.

Twee citaten uit zijn mail.

Max, we hadden het laats even over Herborist zijn en Herboristen opleidingen. Je vertelde me toen dat alles zo "vanzelf"ging.
Niet in de zin van dat er niet hard gewerkt hoeft te worden. Maar meer in de zin, "Het is toch niet meer als normaal wat wij doen" Je zij zelfs "Wij hoeven er niets voor te doen"
Dit getuigd de puurheid van jullie opleiding. Jullie oprechte visie, koers en kennis dragen jullie over aan de studenten en in die zin hoeven jullie "Hier niets voor te doen".
Iedere student van De Sprenk kent jullie enorme passie en gedrevenheid. Deze passie en gedrevenheid wordt voortdurend ingezet om de beste Herboristen af te kunnen leveren.

En.

Voor mij persoonlijk betekend Herborist zijn het volgende:
Herboristen zijn een van de weinige beroepsgroepen die nog leren eten van uit de natuur.
Vertrouwd zijn met plantaardige oerkrachten uit de natuur is subliem.
Het is als "Stoppen met dwalen en terug keren naar de bron"
Onuitputtelijk, puur, duurzaam, gezond, solide, onafhankelijk, betrouwbaar en universeel toepasbaar.

Ons past na dit compliment slechts een zeer trots zwijgen.

Wij wensen u een goed 2011 en hopen dat de inspirerende worden van Frank een bron voor u mogen zijn in het komend jaar.

Max en Gidy Niessen.

Ps 2011 is het jaar van de vleermuis, in onze kelder zit de grootoorvleermuis, de Plecatus austriacus. We zijn dit jaar begonnen met een nieuw record, we zitten voor het eerst boven de 1% van de Nederlandse populatie. Er zitten er nu 8 in de kelder.

Agenda

Op woensdag 12 januari komt Dr Geert Verhelst bij ons een middag verzorgen over suiker
Geert is huisarts en o.a. schrijver van het Groot Handboek Geneeskrachtige Planten, het handboek van onze opleiding.
Om u hiervoor in te schrijven klik hier

Opleiding Herborist 2011
De inschrijving hiervoor is open.
U kunt zich ook inschrijven voor de infodag om eerst een kijkje te komen nemen en een indruk te krijgen van de opleiding.

Om u in te schrijven voor de opleiding, klik hier
Om u in te schrijven voor de infodag, klik hier
 

Wie zich de foto’s nog herinnert van de vorige nieuwsbrief kan aan deze foto’s zien hoe waar de uitdrukking “maart roert zijn staart” is.

In een van de eerste dagen van maart werd deze boom omver geblazen en vormt nu de ideale nestgelegenheid voor het ijsvogeltje: een steile wand en dicht bij het water.
En dit allemaal afgedekt in de laatste dagen van maart door een pak sneeuw en overgoten door een heerlijke zonnetje.

Zie foto

Een van onze tweede jaars studenten, Miekie Timmers,  heeft naar aanleiding van een opdracht voor de opleiding een prachtig boek met verhalen over bomen geschreven wat ze zelf met schitterende prenten heeft geïllustreerd. Voor elke kruiden-  en natuurliefhebber is dit boek ten zeerste aan te bevelen.
Vanaf begin april ligt  het in de boekhandel.  Boom babbels, over oude, nieuwe en magische boomweetjes. ISBN 978-90-6378-752-3



We hebben het komend voorjaar nog enkele korte activiteiten gepland, naast onze opleiding:

• We starten natuurlijk in september weer de Opleiding voor Herborist.Voor meer info klik hier

• De infodag is op 19 april en 14 juni. Voor meer info klik hier

• Daarnaast starten we in september op woensdagen de Opleiding Regulier Medische basiskennis

Dit diploma heb je nodig als je een praktijk als natuurgeneeskundig therapeut wilt beginnen.
Maar ook als je meer gefundeerd met je kennis in je eigen omgeving aan de gang wilt. Lees verder…..

• In het kader van de Natuurlijke huidverzorging zijn er twee korte workshops in april:

Er is een basisworkshop huidverzorgende cosmetica waar u enkele eenvoudige producten maakt.
En een workshop voor gevorderden waarin we meer ingewikkelde recepten maken.

Voor meer informatie over deze workshops klik hier.

• Koken met kruiden en wilde planten

Op dinsdag 13 en 20 mei geeft onze “natuurkok” weer twee dagen koken in onze tuin
Voor meer info kijk hier.

• Natuurlijke voeding bij dieren

Op donderdag 22 mei geeft Monique Brinkman, natuurgeneeskundig veterinair therapeut, een workshop natuurlijke voeding bij hond en kat.
Voor meer info klik hier


Noteer alvast in uw agenda:  22 juni Kruidenmarkt De Sprenk lees verder...

Wat bloeit er zondag 2 maart 2008 op “De Sprenk”?

Op een winderige, maar niet te koude zondagmiddag zijn we met de fotocamera de tuin ingelopen om te zien wat er op deze voorjaarsdag in bloei staat. Dat was meer dan we dachten. Het werd een echte lentewandeling! Om jullie ook van al dit moois te laten genieten hebben we hiervan een overzicht gemaakt. Klik hier


Verder willen we jullie aandacht nog vestigen op twee workshops, die in maart gegeven worden.


Workshop: “crème en shampoo maken”.

Tijdens deze workshops leert u met eenvoudige middelen uw eigen producten voor de huidverzorging te bereiden. We gaan hierbij zoveel mogelijk uit van natuurlijke basisproducten. De workshops worden gegeven in de sfeervolle cursusruimte van “De Sprenk”. De gemaakte producten worden uiteraard mee naar huis genomen, evenals de recepten.

Tijdens de workshop “crème maken”, maak je een eigen crème, bodylotion en een lippenbalsem. Deze workshop wordt gegeven op donderdag 13 maart van 13.30-16.00 uur.

Tijdens de workshop “shampoo en badschuim” maak je je eigen shampoo, badschuim en een douchegel. Deze workshop wordt gegeven op donderdag 20 maart van 13.30-16.00 uur.

De kosten per workshop bedragen € 35,-.

Voor meer info klik hier


Madeliefjes

Omdat de madeliefjes al in grote getale in bloei staan lijkt het ons leuk om jullie een recept te geven met madeliefjes.

Het madeliefje heeft een heilzame werking bij maag-darmstoornissen en bij luchtwegklachten zoals hoest en bronchitis. Uitwendig kan het blad op slecht genezende wonden, huiduitslag en bloedingen aangebracht worden. De bloemen en bladeren passen ook goed in een bloedzuiverende voorjaarskuur. Als je ze wilt drogen kun je ze het beste in juni verzamelen.



Madeliefjes-kappertjes
2 handenvol madeliefjesknoppen
½ liter water
½ liter azijn
eventueel een ui of een paar knoflooktenen
2 tot 3 eetlepels zout.

• De bloemknoppen wassen, droog deppen en in een kom doen.
• Het zout oplossen in het water en over de bloemknoppen gieten.
• 24 uur afgedekt laten staan
• De knoppen met heet water afspoelen in een glazen jampot doen en eventueel ui of knoflook toevoegen
• Afvullen met azijn en de pot afsluiten
• 2 weken laten trekken.

• De smaak aan selderij doet denken?
• Het een van de beste kruiden is bij jicht?
• Het erg lekker is in een soep met brandnetels?
• Je er een lekkere pesto van kunt maken?
• Het een erg reinigend voorjaarskruid is?
• Het blad gebruikt kan worden bij insectensteken?
• Jonge bladeren en stengels die nog teer zijn, lekker zijn in salades en als gekookte groente.
  

• Smeerwortelzalf
• Kruidenmarkt
• Cursussen
• Infodag herboristenopleiding
• Speciaal outdoor-arrangement
• Worteltaart

Gidy en Max Niessen willen u samen met alle medewerkers van Kruidencentrum De Sprenk een voorspoedig 2006 wensen

Cannabis…..waar denk je aan?
In het kader van "over de zuidergrens" deze keer een (nog steeds) actuele plant: de cannabis.

Een plant waar we een gedeelte van onze welvaart in het verleden aan te danken hebben, zonder de hennep was een VOC schip niet mogelijk.
De produktie van touw, canvas maar ook kleding was afhankelijk van deze plant.
Maar ook in de huidige tijd heeft de plant een economische en milieutechnische waarde, de EEG geeft niet voor niets subsidie om de teelt van deze plant te bevorderen.
De medicinale werking van het kruid is al eeuwen oud en wordt binnen de natuurgeneeskunde ook nog steeds toegepast.
En binnen de beschrijving van de plant mag hasj en weet natuurlijk niet ontbreken.

Daarnaast willen we u nog wijzen op de cursussen die in januari starten
Cursus aromatherapie
donderdag 19 januari  van 9.30-12.30 uur
Voor meer info: klik hier

Cursus natuurlijke huidverzorging
Zaterdag 14 en 21 januari 2006
Tijd: van 9.30-16.00 uur
Voor meer info klik hier

Workshop “5 elementen in je dagelijkse leven”.
woensdag 11-18 en 25 januari 2006
Tijd: van 13.30-20.00 uur
Voor meer info klik hier

Kruiden bij dieren
Zaterdag 28 januari van 9.30 tot 16.00 uur
Voor meer info klik hier

Een reis langs de Chakra’s
Vrijdag 20 januari, 3 en 10 februari
tijd: van 14.00- 21.00 u.
voor meer info klik hier

De onderwerpen die in deze nieuwsbrief aan bod komen zijn:

• De kweepeer
• Cursus aromatherapie
• Cursus natuurlijke huidverzorging
• Workshop "5 elementen in je dagelijkse leven"
• Kruiden bij dieren
• Een reis langs de Chakra's
• De tuin in de herfst