Nieuwsbrief september 2001
Saturday 01 September @ 00:00:00

Geplaatst door Joris

De vakantie is afgelopen en ook wij beginnen weer met een nieuw cursusjaar.

In september start de basiscursus "geneeskrachtige planten".

Deze cursus van 30 ochtenden is speciaal voor die mensen die zich meer willen verdiepen in de wereld van de geneeskrachtige planten. Er wordt aandacht besteed aan de groeiplaats, groeiwijze en het gebruik van de planten. Elke les bestaat uit een theoretische gedeelte en een praktisch gedeelte. Tijdens het praktische gedeelte maken we een wandeling door de tuin en leren op die manier de kruiden kennen. De kruiden worden ook geplukt en binnen nog eens goed bekeken. Ook worden er dan de namen bij gezocht.
We gaan uit van de orgaansystemen en de ziekten en klachten die daar bij voorkomen. Aan de hand daarvan worden de kruiden behandeld.
Voor de basiscursus is geen speciale vooropleiding nodig, wel interesse in geneeskruiden.
De cursus wordt gegeven op vrijdagochtend van 9.30-12.30 uur en start op 7 september 2001.


Ook de vervolgcursus begint in september en wordt gegeven op de dinsdagochtend van 9.30-12.30. De eerste les is op 4 september 2001. Zoals de naam al zegt is de vervolgcursus een vervolg op de basiscursus. Dus om de vervolgcursus te volgen heb je de basiscursus nodig of een gelijkwaardig kennisniveau.
Naast de orgaansystemen komen in de vervolgcursus ook zaken aan bod als: de natuurgeneeskundige huisapotheek, voorjaarsreiniging, de homotoxicoseleer en groenten als geneeskruid.

19 september 2001 start de cursus keukenkruiden. Deze cursus wordt gegeven op woensdagochtend van 10.00-12.00 uur en bestaat uit 4 lessen.
Naast bekende keukenkruiden komen ook de minder bekende (maar niet minder lekkere) keukenkruiden aan bod. Er wordt niet alleen ingegaan op het gebruik, maar ook op de teelt van de kruiden.

In september hebben we ook 3 themadagen. Deze worden altijd op zaterdag gegeven van 10.00-16.00 uur.
Deze dagen zijn een mix van informatie en gezelligheid.

15 september 2001: Lavendel en andere mediterrane kruiden.
Hoe zien deze geurige kruiden eruit, hoe kweek je ze, hoe gebruik je ze zowel geneeskrachtig als culinair? Hoe wordt de etherische olie gewonnen en hoe kun je die in verschillende producten gebruiken?
Al met al een erg geurige dag.

22 september 2001: Aanleg van poelen, vijvers enz.
Steeds meer mensen willen water in hun tuin, en stuiten daar bij op allerlei problemen. Het gebruik van chemicaliën is niet voor iedereen een oplossing. Het natuurlijke evenwicht is dan weg. Voor iedereen die met natuurlijke middelen water in de tuin wil aanleggen is deze themadag een uitkomst. De dag is een mix van theorie en praktijk en u leert ook allerlei beestjes kennen die in een natuurlijke vijver voorkomen.

29 september 2001: Wijn maken met allerlei planten uit je tuin.
Dit is de tijd van de fruitoogst. Veel vruchten zijn nu rijp om geplukt te worden en het is dan leuk om er een lekker wijntje van te kunnen maken, waar je in de lange wintermaanden nog plezier van hebt.

Om alvast in de stemming van onze cursussen te komen, en omdat nu op een aantal plaatsen de vlierbes al rijp is, het recept van een vlierwijn.

Vlierbessenwijn
Het basis recept bestaat uit 1500 gram bessen, 1500 gram suiker 4,5 liter water en gist en gistvoedsel.
U plukt de bessen als ze goed sappig zijn en allemaal rijp. Rits ze van de schermen af,
kneus de bessen en overgiet ze met kokend water. Laat de most afkoelen.
Laat de bessen gemengd met 2 liter water, een beetje suiker, de gist en gist voedsel enkele dagen gisten.Na drie dagen zeven.
Voeg dan de suiker opgelost in 1,5 liter water aan de most toe. Als de gisting wat rustiger wordt, vul dan de fles af met 1 liter water.
De gisting kan enkele weken duren. Pas als hij geheel uit gegist is de wijn hevelen en in flessen doen.

Kijk gerust nog eens op onze site, die sinds een week vernieuwd is.
Meer informatie op onze website: www.DeSprenk.nl
Kruidencentrum "De Sprenk"
Lijsterlaan 28
5425 XZ De Mortel
Tel: (0492) 317105
e-mail: DeSprenk@DeSprenk.nl