Nieuwsbrief Lente 2006
Saturday 25 March @ 13:56:38

Geplaatst door webmaster

De onderwerpen die in deze nieuwsbrief aan bod komen zijn:

• Smeerwortelzalf
• Kruidenmarkt
• Cursussen
• Infodag herboristenopleiding
• Speciaal outdoor-arrangement
• Worteltaart

Smeerwortelzalf
Het is nu de goede tijd om voor jezelf een helende smeerwortelzalf te maken. Deze zalf is goed te gebruiken bij kneuzingen, blauwe plekken, wonden e.d. Je kunt de basisolie die je maakt ook verwerken in een crème. Als je etherische olie van de helicryse toevoegt geef je de zalf een snellere en diepere werking.
De hoeveelheid die je neemt is afhankelijk van de hoeveelheid zalf die je wilt maken. Een klein zalfpotje heeft een inhoud van 30 ml.

Benodigdheden:
Wortel van de smeerwortel
Olijfolie
Bijenwas
Eventueel etherische olie van de helicryse.
Au- bain- Marie-pannetje
Zalfpotjes

De wortel grondig schoonmaken en goed drogen.
In kleine stukjes snijden.
In de au-bain-Marie-pan doen en de olijfolie toevoegen. Je moet zorgen dat de wortel ruim onder de olie staat.
8-12 uur “au bain Marie” laten trekken op een klein vuur.
Zeven.
10% bijenwas toevoegen en opnieuw “au bain Marie” verwarmen tot de bijenwas is opgelost.
Van het vuur nemen en wat af laten koelen.
Dan voeg je eventueel 1 � 2 % etherische olie van de helicryse toe.
De zalf in potjes doen en etiketteren.
Veel succes!

Kruidenmarkt
Zondag 21 Mei van 10.00-17.00 uur vindt weer onze jaarlijkse kruidenmarkt plaats. Noteer deze datum vast in je agenda. Meer informatie krijg je in de volgende nieuwsbrief.

Cursussen
Dit cursusjaar kun je je nog inschrijven voor de cursus verwerking in juni.
De cursus keukenkruiden zit helaas al vol. We hebben daarom een nieuwe datum gepland in september. Voor meer info over deze cursussen verwijzen wij je naar www.desprenk.nl

Infodag herboristenopleiding
Voor iedereen die geïnteresseerd is in de herboristenopleiding hebben wij twee bijeenkomsten gepland en wel op zaterdag 13 mei en 10 juni van 10.00-12.00 uur.
Opgave is noodzakelijk.
Klik daarvoor hier:

Speciaal outdoor-arrangement
Vanaf april kun je ook bij ons terecht voor arrangementen die een combinatie vormen tussen kruiden en lichaamsbeweging. Dit komt door onze samenwerking met “Natuurbeleving en Lichaamsbeweging Outdoor De Sprenk”.
Ter kennismaking zijn er twee korte en twee lange arrangementen samengesteld.
Voor meer info over de arrangementen van NLOutdoor klik hier.

Van over de zuidergrens: Worteltaart
We hebben weer een heerlijk recept van onze zuiderburen.
René Clijsters uit het Belgische Opitter heeft dit voor je samengesteld en wij hebben het al mogen proeven. Het was verrukkelijk!

Ingrediënten:

• 280 g bruine basterdsuiker
• 180 ml olie ( koolzaad- of zonnebloemolie)
• 3 eieren
• 200 g zelfrijzende bloem
• 2 koffielepels kaneelpoeder
• 1 koffielepel gemberpoeder
• 1 koffielepel kardemonpoeder
• 300 g geraspte wortelen
• 50 g gehakte walnoten
• 100 g rozijnen

Bereiding:
Oven voorverwarmen op 180°C.
Klop met een mixer de suiker met de olie (3 � 4 min.)
Voeg één voor één de eieren toe en klop met de mixer goed door.
Kaneel, gember en kardemon samen met de bloem bijvoegen en ondermixen.
Voeg wortel, noten en rozijnen toe en meng alles goed onder (met houten spatel).
Doe het deeg in een ronde cakevorm (van 22 cm) die vooraf goed ingevet is.
Laat alles 60 min. bakken in de voorverwarmde oven (test met een breinaald).
Voor je hem uit de vorm giet 15 min. laten afkoelen in de vorm.
Bestrijk met mengsel van:

• 125 g verse kaas
• 125 ml stijfgeklopte room
• 2 soeplepels citroensap
• 60 g poedersuiker

Smakelijk !

Kaneel – Cinnamomum zeylanicum
Eén van de belangrijkste aromatische specerijen ter wereld.
Kaneel is sterk antibacterieel, krampstillend, doorbloedingbevorderend en stimulerend. Het wordt veel gebruikt in wintergerechten zoals speculoos, peperkoek, glühwein om zijn ondersteunende eigenschappen om winterkwalen te bestrijden.
Gember – Zingiber officinale
Eén van de oudste specerijen gekweekt om zijn medicinale eigenschappen.
Werkt antibacterieel, gaat misselijkheid tegen, is krampstillend, slijmoplossend, verwarmend, werkt zeer goed als tonicum. Bij de spijsvertering werkt het als een sterk carminativum.
Kardemon – Elettaria cardamomum
Behoord tot de gemberfamilie. De geur is exotisch, zoet kruidig met bloemige geur. Werkt in op een slechte spijsvertering en vermindert flatulentie.
Kardemon is zeer populair in gebak en als smaakmaker in de koffie.

“Van over de zuidergrens”