In het verleden maakten we op Kruidencentrum “ De Sprenk” wijn, maar dan van diverse kruiden en vruchten.
Door de ontwikkelingen van de laatste jaren is het ook mogelijk geworden in Nederland een wijngaard aan te leggen, die en een goede wijn geeft en waar niet in gespoten hoeft te worden.
Er zijn nu rassen die eerder rijp worden, waardoor zij ook in ons klimaat voldoende suiker en body ontwikkelen voor de wijn produktie.
Daarnaast zijn een aantal van die rassen resistent tegen de echte en de valse meeldauw, waardoor ze niet meer gespoten hoeven te worden
. In het voorjaar van 2003 zijn we begonnen met de aanleg van de wijngaard.
Deze is aangelegd volgens het dubbelgordijn systeem.
Het overig-jarig hout zit op 180cm hoogte en vandaar hangen de eenjarige scheuten naar beneden.
Dit heeft voordelen op het gebied van nachtvorst, onderhoud en plukken.Er zijn in totaal 8 rijen aangeplant en dat moet ongeveer een opbrengst geven van ruim 1000 fles
sen. Natuurlijk worden dit kruidenwijnen.
Doordat de bouw van de cave vertraging heeft opgelopen hebben we tot heden alleen druivensap gemaakt
Het is de bedoeling in 2010 de eerste wijn te gaan produceren
De volgende rassen zijn op Kruidencentrum “ De Sprenk” aangeplant:
Blauwe druiven voor wijn:
Regent * + Salome * begin oktober
Baco Noir + Rondo * 3e week september
Florental + Roesler half oktober
Marechal Foch + Leon Millot eind september
Witte rassen voor wijn:
Rayon d'Or + Rubens half oktober
Palatina * + Sirius begin oktober
Melody + Horizon half oktober
Solaris * + Orion eind september
* ook bruikbaar als tafeldruif
